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和菓子の命である”餡”

代々伝わる伝統の味を守りながらも時代に合った美味しさをご提供するため、餡には特にこだわっています。

昔ながらのあんこ文化を「古いもの」ではなく、『進化し続ける新しいもの』という事を感じていただくため、日々美味しさの研究を行なっています。

こだわりの餡をぜひ、ご堪能ください。